博多の名店『さきと』のぽん酢　1本

知る人ぞ知る、博多の名店『さきと』

席はたったのカウンターの12席だけ、しかも全国的な有名人気店で、常連以外の予約も不可能なお店『さきと』

その『さきと』の大将監修のぽん酢。
現在、閉店してしまったため、まぼろしのぽん酢とされています。

福岡博多の超有名人気店『さきと』のぽん酢。

『さきと』のぽん酢4つのこだわり

・「醤油」
九州の醤油の特徴である甘味のある醤油。昔からの地域性や歴史が作り出した味です。 色、成分も、特に濃厚な「さいしこみ醤油」を使用しています。通常、仕込みの工程で大豆と小麦、食塩水を使用しますが、食塩水の代わりに「醤油」を使用するのが大きな特徴です。
・「昆布」
北海道産 日高昆布を使用しています。
・「橙」
2017年世界遺産登録が決定した『沖ノ島』がある福岡県宗像市と佐賀県武雄市で採れた橙を使用しています
・「塩」
長崎県西海国立公園の九十九島に面する、紺碧の海に囲まれた磯の香り豊かな崎戸町で作られた食塩を使用しています。